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行業資訊

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  • 2019年11月25日這個冬天,有蘭州奶茶才夠溫暖

    蘭州奶茶是將茶和奶(或奶精、沖泡奶粉)混合的飲料,可加以調度飲用,兼具牛奶和茶的雙重養分。它原為蒙古高原游牧民族的日常飲品,自元朝起傳遍世界各地,現在在大中華地區、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區都有不同種類蘭州......

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  • 2019年11月23日蘭州咖啡從采摘到加工的過程!

    人們從一開始就不“喝”蘭州咖啡,而是“吃”咖啡。也就是說,他們直接吃咖啡樹的果實(稱為咖啡櫻桃,因為果實的大小和顏色都像櫻桃),更準確地說,他們吃咖啡的果肉(咖啡籽太硬,當然是直接吐出來的)。 ...

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  • 2019年11月22日正確使用蘭州面包烘焙原料做出優質面包

    用蘭州面包烘焙原料的面粉、水、糖、酵母等,經基本發酵、成型、終發酵、烘焙等一系列工序制成面團。雖然配方中使用的蘭州面包烘焙原料看似相同,略有不同,但烘焙不同風味和特點的面包只需要不同比例的原料和不同的制作工藝。...

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  • 2019年11月21日準備這些蘭州蛋糕烘焙原料,可以在家做蛋糕

    剛入門烘焙,除了設備工具外,還要準備 相應的蘭州蛋糕烘焙原料,那么網上烘焙培訓及購買的烘焙書籍中淋瑯瀟滿目的材料,那些是必須要的呢?...

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  • 2019年11月20日符合倫理的食品添加劑使用要求

    蘭州食品添加劑的使用在我國有著嚴格的法律和道德規范,凡購買正規廠家的商品,一般都可放心食用。 ...

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  • 2019年11月19日常見的幾種烘焙原料要怎么區分?

    蘭州烘焙原料黃油的分類也有好多種,它分為有鹽黃油和無鹽黃油、發酵黃油、人造黃油等多種黃油,無鹽黃油也稱為天然黃油,是一種非常健康的黃油,也是在烘焙中常用的一種黃油。...

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  • 2019年11月18日教我們怎么打發蘭州奶油?

    紙杯蛋糕、奶油裱花、奶油夾心、慕斯都要打發蘭州奶油。假如不想永久只做傻呵呵的純蛋糕、假如想把戚風升級成奶油蛋糕。那么就要好好學學這堂課啦。...

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